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油豆腐塞肉的做法

日期:2019-1-17(原创文章,禁止转载)

说到油豆腐塞肉的做法,其实现实中还是有不少人知道的,特别是那些建筑工地上面的厨师,一般都是会做这三门峡市癫痫病医院专业医院道油豆腐塞肉的,这是因为在工地的厨房里,是经常会吃到这道油豆腐塞肉的,工地上的伙食一般讲究的是,便宜能吃饱,而且还要让工人们有一定的油水才行,所以油豆腐塞肉是再熟悉不过了。

油豆腐塞肉其实就是油豆腐里面填点肉馅进去,当然肥瘦程度都是自己掌握的,有的人也会买点牛肉填进黑龙江的羊羔疯医院那家便宜去,这当然大多数是在自己的家中,要是在工地上是绝对秦皇岛市羊角风的治疗哪里最好不会有的。所以,也是因为油豆腐塞肉比较肥腻,一般人才不会做的。那么,下面就来说说油豆腐塞肉的做法。

功效;学龄前儿童食谱,青少年食谱,补虚养身调理,骨质疏松调理。

制作材料

主料:豆腐(南)(250克),猪肉(肥瘦)(500克),鸡蛋(350克)。

调料:盐(25克),酱油(25克),白砂糖(50克),味精(25克),色拉油(50克),大葱(5克), 姜(3克),淀粉(豌豆)(50克)。

制作工艺

1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。

2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。

食谱营养

豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养秦皇岛市权威母猪疯医院血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

由上面文章关于油豆腐塞肉的做法的详细介绍,相信对于不会做油豆腐塞肉的人,现在的心中已经有了油豆腐塞肉的做法的概念。所以,大家自己做的时候,可以选点瘦肉,或者牛肉馅儿来做油豆腐塞肉,这些都是可以的。而且只要不常吃的话,油豆腐塞肉还是具有一定的营养价值的。

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